Şərqi Avropaya səyahət - Поездка в Восточную Европу

Əlikişibəyov Ayaz Mustafa oğlu

Şərqi Avropaya səyahət

1980-ci ildə Həmkarlar İttifaqının xətti ilə Çexiya və Slovakiyada (o dövrdə vahid dövlət olan Çexoslovakiya) olmuşdum. Kiev şəhərinə təyyarə ilə uçduqdan sonra turist qrupu olaraq şəhərin bir otelində yerləşdirildik. Bir gecə Kievdə qaldıqdan sonra səhər tezdən qatar ilə Çexoslovakiyaya yola düşdük.
Bu Şərqi Avropa Respublikasının sərhədində gömrük nəzarətindən keçdik, sonra isə vaqonların təkərləri dəyişdirildi, çünki bu ölkədə dəmir yolu relslərinin ölçüləri SSRİ-dəkindən fərqli idi. Sərhədi keçərək Praqa istiqamətində hərəkət etdik.
Çexiyanın paytaxtı olan Praqa, Vltava çayının hər iki sahilində uzanır və “yüz qülləli şəhər” kimi tanınır. Tarixi mərkəzin ürəyi olan Köhnə Şəhər meydanını ziyarət etdik. Burada barokko üslubunda rəngli binalar, qotik kilsələr və astronomik saatı olan orta əsrlər ratuşası var.
Praqanın Avropanın digər böyük şəhərlərindən fərqləndirən xüsusi bir cazibəsi var. Qotik kafedrallar, barokko sarayları və ya şəhərə səpələnmiş 200-dən çox bağ – hamısı Praqanı unikal edir. Bu şəhər müasir dünyada əsl istirahət üçün ideal bir yerdir. Memarlıq və tarix həvəskarları üçün daha yaxşısını tapmaq çətindir. Köhnə Şəhər meydanından Praqa qəsrinə qədər gəzinti edərək çay boyunca şəhərin gözəlliyini seyr etdik. Praqa həm də dünyanın klassik musiqi paytaxtlarından biridir. Praqa qəsri – qədim Roma, qotika və müasir üslubların qarışığı olan nəhəng bir qala kompleksidir.
Karl körpüsü, tikintisi 1402-ci ildə başa çatan və katolik müqəddəslərinin heykəlləri ilə bəzədilmiş piyadalar üçün nəzərdə tutulmuş körpüdür. Praqanın köhnə və yeni hissələrini birləşdirən bu daş körpü, küçə rəssamları və ifaçıların sevimli məkanıdır.
Müqəddəs Vitus rotundası 925-ci ildə Knyaz Vatslav tərəfindən təsis edilmiş, daha sonra iki dəfə bazilika və qotik məbədə çevrilmişdir. Rotunda həm də dövlət xəzinəsinin saxlandığı yerdir. Ratuşanın fasadında yerləşən orta əsrlər saatını və orada görünən 12 həvari fiqurlarını maraqla izlədik.
Praqada olarkən Çexiyanın qüruru – 1818-ci ildə Qraf Şternberq tərəfindən qurulmuş Milli Muzeyi də ziyarət etdik. Burada 14 milyon eksponatdan ibarət tarixi dəyəri olan kolleksiya nümayiş etdirilir.
Qaldığımız otelin restoranında ənənəvi Çex mətbəxinin dadına baxdıq: bifşteks, qulyaş və digər ət yeməkləri. Çexiyada çörək, bulka və şirniyyatlar da olduqca dadlıdır. Həmçinin məşhur Çex pivəsini də həvəskarlar sınaqdan keçirdilər.
Praqada iki gün qaldıqdan sonra Karlovı Varı istiqamətində avtobusla səyahət etdik. Bu kurort şəhəri Bohemiyanın qərbində yerləşir və əvvəllər Karl IV Lüksemburqun şərəfinə Karlsbad adlanırdı.
Bu kurort sulfat-şörə, duzlu və mikroelementlərlə zəngin müalicəvi suyu ilə məşhurdur. Rəvayətə görə, Karl IV ov zamanı ayağından yaralanmış və müalicəvi bulağın suyu ilə yuyulduqdan sonra yarası tez sağalmışdır.
Şəhərə krallıq statusu verildikdən sonra, o sürətlə başladı inkişaf etməyə. Orta əsrlərdə baş verən təbii fəlakətlər və müharibələr bu şəhərin çox hissəsini dağıtmışdı.
Karlovı Varı təpəlik və sıx meşə ilə əhatə olunmuş kiçik bir şəhərdir. Buradakı əsas oriyentir Tepla çayıdır. Çay boyunca otellər, restoranlar və XVIII-XIX əsrlərə aid tarixi binalar uzanır. Şəhər Avropanın mədəniyyət, memarlıq və incəsənət mərkəzlərindən biri hesab olunur.
Şəhərdə muzey, teatr və gözəl park kimi maraqlı yerləri gəzdik. Burada tez-tez festivallar keçirilir. Sanatoriyalarda mədə-bağırsaq, şəkərli diabet, oynaqlar və sinir sistemi xəstəlikləri müalicə olunur. Əsasən sanatoriyalarda aparılan müalicə içməli prosedurlar və müalicəvi vannalardan ibarətdir.
Sanatoriyaların su müalicəsi mərkəzləri — sağlamlıq eliksirinin mənbəyidir. Burada 13 termal bulaq var və turistlər üçün içməli su pulsuzdur. Vrjidlo qeyseri adlı 12 metr hündürlüyündə fəvvarə xüsusi diqqət çəkdi.
Karlovı Varıda qısa fasilədən sonra Bratislavaya yola düşdük. Bratislavada köhnə şəhəri gəzdik, Mixalskaya qülləsini, XII-XIV əsrlərə aid müdafiə istehkamını ziyarət etdik. Bratislava qəsri XIII-XIV əsrlərdə inşa edilmiş, orta əsrlərdə yanğın nəticəsində zədələnmiş, XX əsrdə bərpa edilmişdir. Qəsr divarından Dunay çayı və ətraf mənzərəni seyr etdik.
Slovak Milli Tarix Muzeyi və Dəvin qəsri də maraqlı idi. Dəvin qəsri Dunayın Morava ilə birləşdiyi yerdə, hündür qayalıq üzərində IX əsrdə inşa edilmişdir. Napoleon döyüşlərində ciddi şəkildə zədələnmişdir. Aydın havada buradan hətta Avstriya görünür.
Qobelen muzeyi də diqqət çəkdi. Bu binanın çox gözəl arxitekturası var idi. Burada XVII əsrdə İngiltərədə fabrikdə hazırlanmış 6 qiymətli qobelen saxlanılır. Napoleon müharibəsi zamanı qobelenlər gizlədilmiş və onlar tapılmamışdır. Şəhərin mərkəzində yerləşən gözəl saray yerli Episkopa məxsus idi.
Müharibə zamanı qobelenlər Napoleondan gizlədilmişdi və onlar tapılmadı. Bələdçi bizə bu növ parça haqqında danışdı - ən aydın və detallı naxışa malik, ipək iplərdən toxunmuş bir rəsm kimi. Qobelenlər davamlı, uzunömürlü və yaradılış baxımından unikaldır. Onlar divarlarda asılıb. Köhnə dövrlərdə qobelen arzu olunan bir lüks əşyası və kolleksiya obyekti idi, hətta möhkəm valyuta statusuna malik idi.
Qobelen toxuma sənəti XV-XVI əsrlərdə Fransa və Belçikada, sonra isə bütün Avropada zirvəyə çatmışdı.
Bratislavada iki gün qalıb Slovakiya mətbəxinin nümunələri – şnitsel və sousda qulyaş dadıb, şirniyyatlar – düyü pudinqi, cemli bulkalar, xaş-xaşlı rulet və qaymaq kremli qoz-fındıqlı beze yedik.
Bu ölkəyə etdiyimiz səyahət zamanı Tatra dağ silsiləsində də olduq.Tatralar Karpat dağlarının ən hündür hissəsidir və onun 3/4 hissəsi Slovakiya ərazisində yerləşir. Ekskursiya avtobusu bizi Poprad şəhərinə çatdırdı, daha sonra isə Tatraların ətəklərinə doğru yola davam etdik.
Dağlar yüksək yayladan dik qalxaraq təxminən 64 km məsafədə Slovakiya-Polşa sərhədi boyunca uzanır. Tatralar qərb və şərq hissələrinə ayrılır. Həm Slovakiya, həm də Polşa tərəfindəki dağlar milli qoruqların qorunması altındadır.
Meşəli dağlar, dik qayalıqlar, rəngarəng vadilər, vəhşi dağ çayları, gözəl şəlalələr, unikal mağaralar, xizək yolları – bütün bunları Tatralarda müşahidə etmək mümkün oldu. Burada həmçinin müxtəlif piyada marşrutları da var. Təlim marşrutlarının ümumi uzunluğu 200 km-dən çoxdur və asan yollardan tutmuş ekstremal traslara qədər müxtəlif çətinlik dərəcələrindədir.
Tatraların iqlimi Alp iqliminə bənzəyir və tez-tez dəyişən hava şəraiti ilə xarakterizə olunur. Dağ massivində olduğumuz müddətdə hava günəşli idi. Kurortda gecə işıqlandırması və süni qarla təchiz olunmuş yüksəklik qaldırıcıları quraşdırılıb. Tatraların ən yüksək nöqtəsi – Gerlaxovski-Ştit (2655 metr).
Aşağı Tatralarda yerləşən və milli Slovak memarlıq üslubunda inşa edilmiş kəndlərdən birində qonaq evində gecələdikdən sonra səhər tezdən SSRİ-yə doğru yola düşdük. Özümüzlə unudulmaz təəssüratlar və Şərqi Avropanın bu gözəl dövlətində keçirdiyimiz əla istirahət xatirələrini aparırdıq.
1987-ci ildə Həmkarlar İttifaqının güzəştlərindən istifadə edərək həyat yoldaşımla birlikdə Rumıniya və Bolqarıstanı ziyarət etdik.
Rumıniyada Qara dəniz sahilində yerləşən Konstansa şəhərində olduq. Bu kurort çimərlik zonaları, otellər, sanatoriyalar və əyləncə mərkəzləri ilə məşhurdur.
Biz Rumıniyanın Qara dəniz sahilində yerləşən ən böyük port şəhəri olan Konstansada olduq. Şəhərin kurort zonası çoxsaylı otelləri, sanatoriyaları, əyləncə mərkəzləri və geniş çimərlik zolağı ilə məşhurdur.
Əfsanəyə görə, e.ə. 500-cü ildə indiki Konstansa ərazisində Qədim Yunanıstanın Tomis koloniyası yerləşirdi. Bu koloniyanı Qolxida çarı ticarət məqsədilə qurmuşdu. Eramızdan əvvəl, 29-cu ildə Tomis Roma imperiyası tərəfindən işğal edildi. 1419-cu ildə Osmanlı imperiyasının nəzarətinə keçdi. Daha sonra şəhər Konstantian adlandırıldı – Böyük Konstantinin bacısı Konstansiyanın şərəfinə. İlk yazılı mənbələrdə 950-ci ildə qeyd olunsa da, rəsmi şəhər statusunu yalnız 1878-ci ildə, Rumıniyanın müstəqillik uğrunda müharibəsindən sonra aldı.
Mamaya – Konstansanın şimalında yerləşən iqlim və palçıq terapiyası kurortudur. Burada müalicə üçün əsas vasitələr dəniz çimənlikləri və günəş-hava vannalarıdır. Kompleksin inkişafı 1958-ci ildən başlamışdır və burada istirahət zonaları, ticarət mərkəzləri, restoranlar və yay teatrı yerləşir. Kurortun əsas müalicə vasitələri dəniz çimməsi və günəş-hava vannalarıdır.
Konstansa şəhərinin tarixi məhəlləsinin mərkəzi meydanında Milli Tarix və Arxeologiya Muzeyi yerləşir ki, biz də orada olmuşuq. Həmçinin burada Ovidinin heykəli də var. Meydan geniş və mənzərəli idi, biz burada fotoçəkiliş etdik.
Səfərimiz zamanı bizi sahildə yerləşən bir oteldə qaldıq və burada geniş, xırda, incə qumlu çimərlik var idi.
Günlərin birində Rumıniyanın ən böyük məscidi olan I-ci Karl məscidini ziyarət etdik. Bu məscid 1910-cu ildə I –ci Karlın əmri ilə tikilmişdir. Məscid dəmir-betondan inşa edilmiş, qapıları bürünc bəzəkli qara mərmərdən, sütunları isə yenə mərmərdəndir.
Burada Avropanın ən böyük xalçası saxlanılır (490 kq çəkiyə malikdir).
Məscidin üslubu neo-Misir, neo-Bizans və neo-Roman üslublarının qarışığıdır. Maraqlı təcrübələrdən biri də delfinariumda olmaq idi, burada müxtəlif heyvanların şouları nümayiş etdirilirdi.
Rumıniya milli mətbəxi İtalyan, Türk, Bolqar, Yunan, Macar, Serb, Alman və bəzi digər mətbəxlərin təsirinə məruz qalmışdır.
Qaldığımız otelin restoranında bizə bu kimi yeməklər təklif olunurdu: drob – quzu içalatından hazırlanmış farş, piy pərdəsinə bükülərək ət ruleti kimi qızardılır; böyük küftə; tokitura – pomidor sousunda bişirilmiş ət; çulama – ət, tərəvəz və ya göbələkdən hazırlanan bir növ raqu; tərəvəzlərlə bişirilmiş çay balığı.
Desert kimi isə bu şirniyyatlar təqdim olunurdu: amandin – Rumıniya şokoladlı biskviti; kozunak – piroq; qoqoş – şirin ponçiklər; sokate – qaraqınıqdan hazırlanan alkoqolsuz içki.
Növbəti marşrutumuz Bolqarıstan idi – Zolotıye peski kurortu.
Bu kurort, Qara dəniz sahilində, Varna şəhərinin mərkəzindən 18 kilometr şimal-şərqdə yerləşən milli park ərazisində yerləşir.
Kurortun inkişafı 1957-ci ildən başlanmışdır. Kurortda qış mülayim, yay isə ilıq keçir. Zolotıye peskida çoxlu sayda sanatoriyalar, istirahət evləri, otellər, hidroterapiya mərkəzləri mövcuddur. Müalicə üçün təbii amillər – dəniz iqlimi, günəşin ultrabənövşəyi şüaları, duz və mikroelementlərlə zəngin dəniz suyu istifadə olunur.
Sanatoriyalarda müalicəvi palçıq və müxtəlif dərman bitkiləri tətbiq olunur.
Burada geniş sahilli məşhur çimərlik, təmiz sarı qum, nizama salınmış çətirlər və şezlonq cərgələri var. Dəniz sahilindən bir qədər aralıda gur bitki örtüyü və dağ terrasları yerləşir.
Burada gözəl infrastruktur və pozitiv ab-hava mövcuddur. Kurortda çoxlu restoranlar, diskotekalar və digər əyləncələr var. İstirahət zamanı biz bu əyləncələrdən birində iştirak etdik.
Kurortun görməli yerləri bunlardır: Müqəddəs Yəhya vəftizçisinin kilsəsi, XIV əsrə aid Alaca qayalıq monastırı və mineral bulaqlar.
Bələdçi bizə kurortun adı ilə bağlı qədim bir əfsanə danışdı.
Qədim zamanlarda quldurlar sahildə qızıl xəzinə basdırıblar. Lakin Bolqar torpağı oğurlanmış xəzinəni qəbul etmək istəməyib və zorla alınan qızılları quma çevirib. Beləcə, sahildə yumşaq qızılı rəngdə qumlarla örtülü möhtəşəm bir çimərlik yaranıb.
Bolqarıstanda olduğumuz günlərdən birində bizə “Nestinari” adlı rituallı rəqs göstərildi. Bu, yalnız Cənub-Şərqi Bolqarıstanın Qara dəniz sahilinə yaxın bir neçə kəndində yayılmış çox maraqlı bir adətdir. Bu rəqs, Müqəddəs Konstantin və Yelena bayramı münasibətilə keçirilir.
Adətən bu rəqsi qadınlar ifa edir. Nestinarilər deyirlər ki, oddan keçməzdən əvvəl onların əlləri və ayaqları soyuyur və yalnız uzun müddət sonra əvvəlki temperaturuna qayıdır. Həmçinin onlar bu rəqsə uşaqlıqdan öyrəşirlər. Nestinar rəqsinin ayrılmaz hissəsi müşayiəti olan tupan adlanan böyük barabanla təmin olunur.
Qaranlıq gecədə alov parıltıları altında odda rəqs edən nestinarilərin hayqırtıları ilə dolu bu mənzərə bizdə dərin təəssürat oyatdı.
Bolqar mətbəxini də qeyd etmək lazımdır – bu mətbəx türkcə və yunan mətbəxi ilə oxşardır. Bu, ölkələrin coğrafi mövqeyinin yaxınlığı, ümumi məhsulların və uzunmüddətli tarixi əlaqələrin nəticəsidir. Həmçinin İtalyan və Macar mətbəxlərinin də təsiri olmuşdur.
Bolqar mətbəxində bir çox yeməklərin əsasını “brınza” pendiri və əsasən tərəvəzli salatlar təşkil edir. Çörək əvəzinə lavaş və şirin piroqlar istifadə olunur. Bolqar mətbəxi ət və balıq şorbaları – məsələn, Kurban Çorba ilə zəngindir.
Əsas yeməklər: musaka – kartof və farşdan hazırlanıb yumurta-südlü sousda bişirilir; kabab, basturma, küftə. Desertlər isə rahat-lukum, halva, paxlava idi. Bizə bütün bu yeməklər Zolotıye peski kurortunda təklif olunmuşdu.
Bədənimizə enerji, ruhumuza isə rahatlıq gətirən gözəl və sağlam istirahətdən sonra biz Bakıya qayıtdıq.
2025-ci il.

***
Аликишибеков Аяз Мустафа оглы

Поездка в Восточную Европу

В 1980 году по профсоюзной путевке я побывал в Чехии и Словакии тогда еще едином государстве. Вылетев воздушным судном в город Киев по прибытии нас, туристическую группу разместили в одном из отелей города. Переночевав в Киеве мы ранним утром отправились железнодорожными путями в Чехословакию.
На границе с этой восточно-европейской Республикой мы прошли таможенный контроль, а затем у вагонов были сменены колеса, ввиду несовпадения размеров железнодорожных рельсов в этой стране, с размерами рельсов в СССР. Пересекая границу мы направились в сторону Праги.
Столица Чехии, раскинувшаяся вдоль обоих берегов реки Влтава и известная как город ста шпилей. Сердцем исторического центра города, где мы побывали является Староместская площадь, окруженная красочными зданиями в стиле барокко, готическими церквями и средневековой ратушей с астрономическими часами.
В Праге есть что-то особенное, что отличает ее от других крупных городов Европы. Неважно готические соборы, дворцы в стиле барокко или более 200 садов, разбросанных по всему городу.
Прага - это место где можно по настоящему отдохнуть от современного мира. Лучшего для ценителей архитектуры и истории просто не найти. От центра Староместской площади до Пражского замка на холме, прогуливаясь по реке мы любовались городом. Это также одна из столиц классической музыки мира. Пражский град огромная крепость-комплекс сооружений разных стилей от древнеримского и готического до современного.
Пешеходный Карлов мост, строительство которого завершилось в
1402 году украшен статуями католических святых. Каменный мост, соединяющий старую и новую части Праги, любимое место уличных художников и артистов.
Ротонда святого Вита основана в 925 году князем Вацлавом, а
затем дважды перестроена в базилику и готический храм. Ротонда также является местом хранения государственной казны. Мы с интересом наблюдали средневековые куранты на фасаде Ратуши с фигурками двенадцати апостолов, появляющимися во время боя часов.
Находясь в Праге посетили гордость Чехии - национальный музей, основанный в 1818 году графом Штернбергом. Здесь собрана разнообразная коллекция выставочных экспонатов 14 миллионов предметов, представляющих историческую ценность.
Находясь в ресторане отеля, где мы проживали, нам представилась возможность отведать чешскую кухню, состоящую из основной традиционной еды бифштекса, отбивного гуляша. Мясо готовиться всегда с соусом и отличается сытными блюдами.
Из сдобного теста в Чехии пекут калача, булку, вкусные сочно-сладкие десерты. Здесь подавалось знаменитое разливное чешское пиво на любителя.
Остановившись на 2-ое суток в Праге мы затем продолжили путь, выехав автобусом в направлении курортного города Карловы Вары, расположенного на западе Богемии, город раньше назывался Карлсбад в честь Карла IV Люксембургского.
Курорт, снискавший себе славу, не имеющий аналогов в мире сульфатно-щелочной, соленой, обогащенной важными микроэлементами водой.
Существует легенда, что Карл IV на охоте получил ранение в
ногу и промывая ногу из целебного источника полученное повреждение
быстро зажило.
Поселение, получив статус королевского города быстро развивалось. Но наводнения, пожары, войны в средние века разрушили большую часть построек.
Курорт Карловы Вары расположен на изрезанной холмами и поросшей
густым лесом местности. Город не очень большой, но много узких улиц, уходящих вверх в горы. Основной ориентир в Карловых Варах - это река
Тепла. Вдоль её русла тянется набережная, где находится большинство отелей, ресторанов и историческая городская застройка периода XVIII и
ХІХ веков. Город считается одним из центров культуры, архитектуры и
искусства Европы.
Достопримечательности города - это музей, театр, красивый парк в котором мы побывали. Здесь часто проводятся фестивали. В санаториях города лечат заболевания желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, нарушения обмена веществ, опорно-двигательного аппарата, нервной системы. В основном, лечение – проводимое в санаториях это питьевые процедуры и целебные ванны.
Водолечебницы санаториев – это источники эликсира здоровья.
Здесь находятся 13 термальных источника, располагающихся в 5 колоннадах. Питьевая вода для туристов в колоннадах бесплатная. Прогуливаясь по городу наше внимание привлек Гейзерный источник Вржидло высотой 12 метров.
Остановившись ненадолго в местном отеле, отобедав в ресторане мы
продолжили своей путь в направлении города Братиславы. В Братиславе мы совершали обзорные экскурсии по старому городу, осмотрели Михальскую башню, служившую оборонительным сооружением ХІІ-ХІV веков со рвом, подъёмным мостом и воротами.
Здесь располагается Музей оружия. Главный замок – Братиславский
град был построен в XIII-XIV веке. В средние века здесь возник пожар, основательно повредив здание. Замок был воссоздан в середине XX века.
Поднявшись на крепостную стену замка можно с высоты наблюдать
Дунай и окрестности города. Побывали в Словацком национальном музее истории.
У слияния Дуная с Моравой на высокой скале в IX веке был
построен замок Девин, находящийся на Венгерской границе. В годы войны с Наполеоном это здание было серьёзно разрушено. На сохранившейся смотровой площадке, если туда подняться в ясный день, видна даже Австрия.
С большим интересом мы посетили музей Гобеленов. Замечательная архитектура здания, красивые статуи на крыше. В залах дворца размещено собрание произведений искусства города Братиславы, среди них ценнейшая
коллекция 6-ти гобеленов XVII века, изготовленных на Английской фабрике Гобеленов. Красивый дворец в центре города принадлежал местному Епископу.
Во время войны гобелены спрятали от Наполеона и он их не нашел. Экскурсовод рассказывала про этот вид ткани, обладающий наиболее четким и детализированным рисунком, то есть это вытканная из нитей картина, она прочна, долговечна и уникальна по созданию. Гобелены размещены на стенах. В старые времена гобелен был желанным предметом роскоши и коллекционирования, ему придавался статус твердой валюты.
Искусство создания гобеленов в XV- XVI веках достигает расцвета во
Франции, Бельгии, а затем по всей Европе.
Пробыв 2 дня в Братиславе и попробовав и Словацкие блюда - это
шницель и гуляш в соусе, приготовленные из местного мяса.
Сладости - это рисовый пудинг, булочки с джемом, рулет с маком, печенье безе с грецкими орехами и сливочной начинкой.
Мы в поездке по этой стране побывали и в горном массиве Татрах.
Эта гора является наивысшей частью Карпат, 3/4 площади которой находится в Словакии. Экскурсионный автобус доставил нас в город Попрад, а затем мы продолжили путь в предгорья Татр.
Горы круто поднимаются с высокого плато и простираются примерно 64 км вдоль Словацко - Польской границы.
Татры делятся на западные и восточные. И Словацкая и Польская стороны гор находятся под охраной национальных заповедников.
Лесистые горы, отвесные скалы, живописные долины, дикие горные
реки, красивые водопады, уникальные пещеры, лыжные трассы, все
это мы могли наблюдать находясь в Татрах. Здесь также имеются большое разнообразие пешеходных троп. Тренинговые маршруты составляют около 200 км от простых до экстремальных.
Климат Татр похож на альпийский, он характеризуется частыми
переменами погоды. В момент пребывания в горном массиве погода
была солнечной с хорошей видимостью. На курорте установлены подъемники с ночным освещением и искусственным снегом. Наивысшая точка Татр - Герлаховски-Штит – 2655 метров.
Переночевав в отеле в низких Татрах, здесь расположены деревушки в национальном словацком стиле, мы к утру выехали в СССР, унося с собой незабываемые впечатления и прекрасно проведенный отдых в государстве
Восточной Европы.
В 1987 году, пользуясь профсоюзными льготами на поездки за границу,
я с супругой посетили другие Восточно-Европейские страны Румынию
и Болгарию.
В Румынии мы побывали в крупном портовом городе Констанце на
Черном море. Курортный район города славился многочисленными
отелями, санаториями, а также увеселительными заведениями и
полосой пляжа.
По легенде за 500 лет до нашей эры на территории города Констанца
находилась древнегреческая колония Томы, основанная царем Колхиды
для торговли. В 29 году нашей эры город Томы был захвачен римлянами, а в 1419 году Османской империей. Позднее город был переименован в Константиану - в честь Констанции сводной сестры Константина Великого. Первое письменное упоминание города возникло в 950 году, но официальный статус город приобрел лишь в 1878 году после войны Румынии за независимость.
Мамая - это климатический и грязевой курорт в Румынии на берегу
Черного моря, расположен в северной части города Констанца.
Комплексное освоение территории началось в 1958 году, состоящее из
зон отдыха, торговых центров, ресторанов, летнего театра. Основные
лечебные средства на курорте – это морские купания, солнечно-воздушные ванны.
В центральной площади исторического квартала Констанцы расположен национальный музей истории и археологии, в котором мы побывали, а также здесь расположен памятник Овидию. Площадь просторная, живописная, на которой мы провели фотосессию.
В поездке нас разместили в отеле на набережной, где расположен был
широкий мелкопесочный пляж.
В один из дней посетили самую большую мечеть по всей Румынии
Карла I. Строилась она в 1910 году по распоряжению Карла I.
Мечеть построена из железобетона, двери сделаны из черного мрамора,
инкрустированного бронзой, колонны также построены из мрамора.
Здесь хранится самый большой ковер в Европе (весит 490 кг).
Стиль мечети неоегипетский, неовизантийский, неороманский.
Интересно было побывать и в дельфинарии, где показывались различные представления животными.
Национальная кухня Румынии испытала влияние итальянской,
турецкой, болгарской, греческой, венгерской, сербской, немецкой и некоторой других кухонь.
В отеле ресторана, где мы проживали, нам были предложены
такие блюда, как дроб-фарш из субпродуктов ягненка, завернутый в сальник и жареный как мясной рулет, кифтя – большая фрикаделька, токитура – мясо тушеное с томатным соусом, чулама – блюдо наподобие рагу из мяса, овощей или грибов, речная рыба с овощами.
На десерт предлагались – амандин – румынский шоколадный бисквит, козунак – пирог, гогошь – сладкие пончики, сокатэ – безалкогольный напиток из бузины.
Следующим маршрутом у нас была Болгария – курорт Золотые пески.
Курорт расположен на территории национального парка в восемнадцати
километрах к северо-востоку от центра г. Варны на берегу Черного моря.
Освоение курорта началось в 1957 году. Зима на курорте мягкая, лето теплое. На Золотых песках имеются многочисленные санатории, дома отдыха, отели, водолечебница. Для лечения используются естественные природные факторы - морской климат, солнечный ультрафиолет, морская вода, богатая солями и микроэлементами.
В санаториях применяется лечебная грязь и различные виды лекарственных растений.
Здесь расположен знаменитый пляж с широкой береговой линией, чистый желтый песочек, ровные ряды шезлонгов и зонтиков. Недалеко
от берега моря располагается пышная растительность и горные террасы.
Здесь есть прекрасная инфраструктура и позитивная атмосфера.
На курорте имеются множество ресторанов, дискотек и других развлечений.
На одном из таких шоу-программ мы побывали за время отдыха в Болгарии.
Достопримечательности курорта – Часовня Святого Иоанна Крестителя,
Скальный монастырь Аладжа (XIV) век и минеральные источник.
Экскурсовод рассказала нам древнюю легенду, связанную с названием
курорта.
В древние времена пираты закопали на побережье золотой клад. Однако Болгарская земля не захотела принимать украденные сокровища и золото отнятое силой, превратила его в песок. Так на побережье появился изумительный пляж с мягким золотистым песком.
В один из дней пребывания в Болгарии нам показали ритуальный
танец «нестинарий» на раскаленных углях. Только в одном районе
Юго-восточной Болгарии в нескольких селах, недалеко от побережья
Черного моря распространен этот чрезвычайно интересный обычай.
Он устраивается на христианский праздник Святых Константина и Елены.
Исполнителями танца обычно являются женщины. Нестинары рассказывают, что перед вхождением в огонь их руки и ступни внезапно остывают и потом восстанавливают свою обычную температуру спустя длительное время после их выхода из огненного круга. Они также отмечают, что их приучают к этому танцу с детского возраста. Неизменная часть нестинарского танца – музыкальное сопровождение на тыпане. Это вид большого барабана.
Пляшущие на углях нестинары, издавая крики и озаряемые огненными бликами во мраке темной ночи, представляли собой волнующее зрелище, которое произвело на нас очень сильное впечатление.
Стоит отметить Болгарскую кухню, схожую с турецкой и греческой. Это
связано со схожим географическим положением стран и общностью исходных продуктов и длительными историческими связами. Также достаточное влияние оказали итальянская, венгерская кухня.
Основой многих блюд Болгарской кухни являются сыр брынза и салаты в основном овощные. В качестве хлеба используют лепешки, и сладкие куличи. Болгарская кухня богата, супами мясными, «Курбан – Чорба» и рыбными.
Основные блюда — это мусака-запеченный фарш с картофелем с яично-молочной заливкой, кебабы, Бастурма, кюфте. Десерты – это рахат лукум, халва, пахлава. Все это предлагалось нам в момент нахождения на Болгарском курорте
в Золотых песках.
Получив зарядку для тела, обретя бодрость духа от хорошего и здорового отдыха мы по истечении срока путевки вернулись в Баку.

2025 г.